Restaurant La Table du Pouyaud à CHAMPCEVINEL – Notre Carte
Laissez-vous séduire par l'atmosphère chaleureuse de LA TABLE DU POUYAUD où tradition culinaire et créativité se rencontrent harmonieusement. Chaque visite est une invitation au voyage gustatif. Offrez-vous un moment d'exception en réservant votre table dès aujourd'hui. Chaque plat est préparé avec soin et amour, pour vous offrir une expérience culinaire authentique et délicieuse.
Menu d'Ici et d'Ailleurs
Entrée Plat ou Plat Dessert 37,00 €
Servi uniquement le midi en semaine. Supplément fromage : 8€
Midi — Non disponible actuellement
Marbré de canard, foie gras et figues, velouté de lentilles et vinaigrette à l'huile de noix
Duck and fig terrine, lentil velouté with walnut oil vinaigrette
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Œufs Mimosa, truite fumée et asperges de région
Mimosa egg, smoked trout and local asparagus
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Pintade fermière farcie, fricassée de champignons à l'ail nouveau, jus de volaille
Stuffed farm-raised guinea fowl, mushrooms fricassée, garlic and poultry jus
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Duo de noix de saint jacques et cabillaud, pommes rates, épinards frais et sauce béarnaise
Scallop and cod with béarnaise sauce, ratte potatoes and spinach
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Ganache chocolat grand cru, sorbet rhubarbe
Chocolate ganache, rhubarb sorbet
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Sablé breton Gariguette, mousseline vanille
Shortbread with Gariguette strawberries and vanilla mousseline
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Pavlova mangue passion
Mango and passion fruit pavlova
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Entrée, Plat et Dessert 40,00 €
Servi uniquement le midi en semaine. Supplément fromage : 8€
Midi — Non disponible actuellement
Marbré de canard, foie gras et figues, velouté de lentilles et vinaigrette à l'huile de noix
Duck and fig terrine, lentil velouté with walnut oil vinaigrette
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Œufs Mimosa, truite fumée et asperges de région
Mimosa egg, smoked trout and local asparagus
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Pintade fermière farcie, fricassée de champignons à l'ail nouveau, jus de volaille
Stuffed farm-raised guinea fowl, mushrooms fricassée, garlic and poultry jus
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Duo de noix de saint jacques et cabillaud, pommes rates, épinards frais et sauce béarnaise
Scallop and cod with béarnaise sauce, ratte potatoes and spinach
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Ganache chocolat grand cru, sorbet rhubarbe
Chocolate ganache, rhubarb sorbet
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Sablé breton Gariguette, mousseline vanille
Shortbread with Gariguette strawberries and vanilla mousseline
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Pavlova mangue passion
Mango and passion fruit pavlova
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Menus Gastronomiques
Menu Découverte 68,00 €
Pour l'ensemble des convives d'une même table, le chef vous propose une « surprise » composée d'une entrée, poisson, viande, fromage et dessert.
Menu Prétocorien 72,00 €
Foie gras de Canard, Inspiration du moment
Duck liver, Inspiration of moment
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Brouillade aux truffes
Scrambled eggs with truffles
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Magret de Canard rôti champignons du moment
Duck breast roasted with mushrooms
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Fromages Affinés
Fine Cheese
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Desserts |
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Menu "La Truffe du Périgord" 84,00 €
Foie gras rôti aux Truffes |
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Œufs brouillés à la Truffe |
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Ris de veau truffés cuits en cocotte |
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Fromages affinés |
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Desserts |
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La Carte
Entrées
Marbré de canard et figues, velouté de lentilles et vinaigrette à l'huile de noix
Œufs Mimosa, truite fumée et asperges de saison
Foie Gras de Canard Mi-Cuit à la Figue
Foie Gras de Canard Rôti aux Truffes
Jambon Ibérique
Plats
Fritos de Langoustines au Parmesan, Pommes Grenailles, Béarnaise
Confit de Canard, Champignons Sauvages, Gratin de Pommes de Terre à La Trappe d'Echourgnac
Brouillade aux Truffes, Toasts Briochés
Magret de Canard Rôti, Fricassée de Champignons, Jus de Veau
Ris de Veau Cuit en Cocotte aux Truffes
Ris de Veau Cuit en Cocotte aux Champignons
Pintade fermière farcie, fricassée de champignons à l'ail nouveau, jus de volaille
Duo de noix de saint jacques et cabillaud, pommes rates et épinards frais, sauce béarnaise
Saint Jacques rôties, pommes rates et épinards frais, sauce béarnaise
Desserts
Ganache chocolat grand cru, sorbet rhubarbe
Sablé breton Gariguette, mousseline vanille
Pavlova mangue Passion
Trilogie Des Desserts
Plats à Emporter
Plats à Emporter
Blanquette de veau à l'ancienne
Joue de porc braisée à la Provençale
Ris de Veau aux Morilles
Terrine de Foie Gras de Canard mi-cuit à l'Armagnac
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Prix nets, service compris
