Carte & Menu de l'Impulsif à Châtel-Guyon

Plongez dans l'univers culinaire unique de L'Impulsif avec une cuisine authentique qui célèbre les saveurs locales. Notre équipe vous accueille dans un cadre pour partager des moments gourmands. Venez découvrir pourquoi nos clients reviennent toujours avec plaisir. Dans un cadre chaleureux et convivial, notre équipe vous accueille pour partager des moments gourmands inoubliables.

1. Prémices

Bouchées dans l’esprit d’un kaiseki

2. Éclat iodé

Langoustine marinée yuzu & combava, caviar de Neuvic, coulis pomme verveine

Accord : Taittinger Brut Prestige

3. Pureté et profondeur truffée

Sashimis comme à Kyoto

Accord : Taittinger Prélude Grands Crus

4. Perle de marée

Saint-Jacques rôties & textures d’artichauts, beurre blanc et condiment tosazu

Accord : Taittinger Brut Millésimé 2016

5. Sous-bois d’automne

Ris de veau meunière, déclinaison de champignons, truffe mélanosporum & sauce Thi Bé

Accord : Taittinger Les Folies de la Marquetterie

6. Signature lactée

Fromage de chèvre en trois façons, shizo et piment

Accord : Taittinger Brut Prestige Rosé

7. Murmure exotique

Mariage du chocolat Valrhona & du litchi

Accord : Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014

8. Éventail de douceurs

Bento sucré

❤️ Vous hésitez ?

Tous vos coups de cœur, prêts à trancher.

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Prix nets, service compris