À propos
Auprès de Christian Têtedoie à Lyon, elle prend la tête d'une brigade de dix sommeliers, forgeant une approche à la fois rigoureuse et audacieuse du métier. Sa modernité de regard sur les accords mets-vins et sa capacité à guider le convive vers la découverte font d'elle une voix singulière de la nouvelle sommellerie française.
Aujourd'hui chef sommelière au restaurant Michel Sarran à Toulouse — quatre toques Gault & Millau et Gault & Millau d'Or 2025 — elle anime une cave où les signatures classiques côtoient des cuvées d'auteurs à prix justes. Sa nomination parmi les quatre finalistes du titre de Sommelier de l'Année Gault & Millau 2026 confirme l'élan d'un parcours atypique mené avec détermination.
Parcours professionnel
Sommelière-Conseil & Manager | Sommeltime (Bordeaux)
Activité de conseil en sommellerie : création de cartes des vins, gestion de cave, accords mets-vins, événements œnologiques.
Mastère Spécialisé Management des Vins et Spiritueux
Alpine Center, The Swiss Business School for Hotel and Tourism Education in Greece
Importé via chef:apply
Certification Sommelier & Œnologie
WSET Wine School France
Importé via chef:apply
International Partnerships Manager | Cité des Civilisations du Vin (Bordeaux)
Prospection et gestion des relations avec les organisations viticoles internationales.
Spécialisation Communication & Relations Publiques
École Française de Boulangerie et de Pâtisserie (EFBP)
Importé via chef:apply
Responsable Relations Publiques & Communication | U.C.H.F
Communication et relations publiques pour une organisation consulaire honoraire.
Coordinatrice Relations Publiques | Corps Consulaire de Lyon (Lyon)
Organisation de galas pour 73 consulats — c'est dans ce cadre qu'elle découvre la sommellerie.
Junior Advertising Manager | Promotion L&H / POP Group Global
Poste en publicité avant la reconversion vers la sommellerie.
Langues (Anglais / Italien)
Université Paris Nanterre - LP Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration de Luxe
Importé via chef:apply
Chef sommelière | Restaurant Gastronomique Christian Tetedoie (Lyon)
A pris la tête d'une brigade de 10 sommeliers au sein de l'établissement lyonnais.
