À propos
Yannis Leyour est un professionnel de la restauration lyonnais reconverti depuis le sport de haut niveau vers la salle et le management. Après des expériences en boulangerie-pâtisserie, en service à La Vache Rouge et comme chef de rang chez Tigermilk, il a intégré l'équipe du restaurant gastronomique étoilé Têtedoie à Lyon en qualité d'assistant responsable.
Parcours professionnel
Chef de rang puis assistant manager | Tigermilk Lyon (Lyon)
A progressé du poste de chef de rang à assistant manager au sein de ce restaurant.
Service en salle et bar | La Vache Rouge
Premier poste en restauration après reconversion depuis le sport de haut niveau.