Une Ecole d'Excellence

Le Lycée Professionnel Hôtelier Château des Coudraies est un établissement public d'enseignement secondaire professionnel situé à Étiolles, en Essonne (Île-de-France), relevant de l'académie de Versailles. Labellisé « Lycée des Métiers de l'Alimentation et de l'Hôtellerie-Restauration », il accueille environ 600 apprenants, dont une soixantaine d'internes, dans un cadre alliant formation théorique et pratique intensive.

L'établissement propose une offre de formation complète, du CAP au BTS, couvrant les métiers de la cuisine, de la pâtisserie, de la chocolaterie-confiserie, du service en hôtellerie-café-restauration et de la boulangerie-pâtisserie. Parmi les diplômes préparés figurent le CAP Cuisine, le CAP Pâtisserie, le CAP Chocolaterie-Confiseur, ainsi que trois Baccalauréats Professionnels : Cuisine, Boulangerie-Pâtisserie, et Commercialisation et Services en Restauration. Au niveau supérieur, un BTS Management en Hôtellerie-Restauration est proposé en formation initiale et en apprentissage. Des mentions complémentaires en sommellerie, en accueil-réception et en desserts de restaurant enrichissent l'offre pédagogique.

Les formations combinent apprentissage des techniques culinaires en ateliers, développement des savoir-faire en salle et acquisition des compétences relationnelles propres aux métiers de l'accueil. Une section européenne avec options anglais et espagnol est également disponible. L'établissement entretient des liens étroits avec le tissu économique local, régional et national, facilitant l'insertion professionnelle des apprenants. Les formations sont accessibles en voie scolaire, en apprentissage et via le GRETA pour la formation continue des adultes. Formations proposées : bac pro boulanger-pâtissier, bac pro commercialisation et services en restauration, bac pro cuisine, BTS management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration, CAP chocolaterie-confiserie.

Une Ecole d'Excellence

Le Lycée Professionnel Hôtelier Château des Coudraies est un établissement public d'enseignement secondaire professionnel situé à Étiolles, en Essonne (Île-de-France), relevant de l'académie de Versailles. Labellisé « Lycée des Métiers de l'Alimentation et de l'Hôtellerie-Restauration », il accueille environ 600 apprenants, dont une soixantaine d'internes, dans un cadre alliant formation théorique et pratique intensive. L'établissement propose une offre de formation complète, du CAP au BTS, couvrant les métiers de la cuisine, de la pâtisserie, de la chocolaterie-confiserie, du service en hôtellerie-café-restauration et de la boulangerie-pâtisserie. Parmi les diplômes préparés figurent le CAP Cuisine, le CAP Pâtisserie, le CAP Chocolaterie-Confiseur, ainsi que trois Baccalauréats Professionnels : Cuisine, Boulangerie-Pâtisserie, et Commercialisation et Services en Restauration. Au niveau supérieur, un BTS Management en Hôtellerie-Restauration est proposé en formation initiale et en apprentissage. Des mentions complémentaires en sommellerie, en accueil-réception et en desserts de restaurant enrichissent l'offre pédagogique. Les formations combinent apprentissage des techniques culinaires en ateliers, développement des savoir-faire en salle et acquisition des compétences relationnelles propres aux métiers de l'accueil. Une section européenne avec options anglais et espagnol est également disponible. L'établissement entretient des liens étroits avec le tissu économique local, régional et national, facilitant l'insertion professionnelle des apprenants. Les formations sont accessibles en voie scolaire, en apprentissage et via le GRETA pour la formation continue des adultes.

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