Louis-Marie Robert

Directeur de salle

Restaurant Kei

Nicolas Brossard

Directeur de salle

Christopher Coutanceau

Guillaume Anglade

Directeur de salle

Hôtel La Réserve de Beaulieu

Quentin Schalk

Chef de rang

La Table d'Olivier Nasti · Le Chambard

Julien Freulon

Directeur de salle

Le Chantecler

Martine Decoret

Directeur de salle

Christophe Vuillard

Directeur de salle

Le Georges – Hôtel Le Grand Monarque

Jamile Estevao Aleixo

Directeur de salle

Restaurant Alan Geaam

Christophe Rohat

Directeur de salle

Astrance Paris

Claire Sonnet

Directeur de salle

Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris

Tess Constant

Directeur de salle

Restaurant Troisgros Le Bois sans feuilles

Simon Labreze

Directeur de salle

Villa Mirasol

Aurore Aurelle

Directeur de salle

Marlyne Labbé

Chef de rang

Le Mas Bottero

Nicolas Hoarau

Directeur de salle

Arielle Roos

Chef de rang

Denis Courtiade

Directeur de salle

Plaza Athénée

Hervé Parmentier

Directeur de salle

Restaurant Pierre Gagnaire

Christian David

Chef de rang

Lidwine Armandon

Directeur de salle

Melanie Baranzelli

Directeur de salle

Werner Kuchler

Directeur de salle

Cédric Servain

Directeur de salle

Tatenda Mhende

Directeur de salle