Une Ecole d'Excellence
Fondé en 1975 à Dardilly, en périphérie de Lyon, le lycée François Rabelais est un établissement public d'enseignement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'alimentation. Son campus de quatre hectares accueille chaque année près de 1 600 apprenants sous statut scolaire, apprenti ou stagiaire de la formation continue, selon les données publiées sur le site officiel de l'établissement.
Hébergeant le GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation (HRA), l'établissement propose un large éventail de formations, du CAP à la licence professionnelle. Les filières comprennent des CAP dans les spécialités cuisine, pâtisserie, boulangerie, boucherie-charcuterie et service hôtelier ; le baccalauréat technologique Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration (STHR) proposé avec sections européennes ; une classe de mise à niveau (MAN) ; et le BTS Management en Hôtellerie-Restauration décliné en trois options — unité de production culinaire, unité de restauration et unité d'hébergement. Le CFA HRA propose en parallèle des parcours en alternance allant du CAP au BTS, ainsi que des formations courtes de spécialisation en sommellerie, pâtisserie, boulangerie artisanale et techniques culinaires avancées.
Selon son site officiel, le lycée Rabelais et le GRETA-CFA HRA constituent le seul campus public de formation professionnelle de la région entièrement tourné vers les métiers de la gastronomie. L'établissement forme chaque année des professionnels pour l'ensemble des secteurs de l'hospitalité, de la cuisine et des arts de la table. Formations proposées : bac pro boucher charcutier traiteur, bac pro boulanger-pâtissier, bac pro commercialisation et services en restauration, bac pro cuisine, bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration.
Une Ecole d'Excellence
Fondé en 1975 à Dardilly, en périphérie de Lyon, le lycée François Rabelais est un établissement public d'enseignement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et de l'alimentation. Son campus de quatre hectares accueille chaque année près de 1 600 apprenants sous statut scolaire, apprenti ou stagiaire de la formation continue, selon les données publiées sur le site officiel de l'établissement. Hébergeant le GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation (HRA), l'établissement propose un large éventail de formations, du CAP à la licence professionnelle. Les filières comprennent des CAP dans les spécialités cuisine, pâtisserie, boulangerie, boucherie-charcuterie et service hôtelier ; le baccalauréat technologique Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration (STHR) proposé avec sections européennes ; une classe de mise à niveau (MAN) ; et le BTS Management en Hôtellerie-Restauration décliné en trois options — unité de production culinaire, unité de restauration et unité d'hébergement. Le CFA HRA propose en parallèle des parcours en alternance allant du CAP au BTS, ainsi que des formations courtes de spécialisation en sommellerie, pâtisserie, boulangerie artisanale et techniques culinaires avancées. Selon son site officiel, le lycée Rabelais et le GRETA-CFA HRA constituent le seul campus public de formation professionnelle de la région entièrement tourné vers les métiers de la gastronomie. L'établissement forme chaque année des professionnels pour l'ensemble des secteurs de l'hospitalité, de la cuisine et des arts de la table.
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