Une Ecole d'Excellence

Le lycée professionnel hôtelier La Closerie est un établissement d'enseignement public situé à Saint-Quay-Portrieux, dans le département des Côtes-d'Armor, en Bretagne. Implanté en surplomb de la baie de Saint-Brieuc, l'établissement bénéficie d'un cadre géographique singulier offrant une vue panoramique sur la Manche, accessible depuis ses salles de cours, restaurants pédagogiques et internat.

L'établissement accueille environ 326 élèves et les forme aux métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'alimentation. Son offre pédagogique couvre un large spectre de diplômes, du niveau V au niveau III : CAP Cuisine, CAP Production et Service en Restauration, CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant, CAP Pâtissier, CAP Fromager-Affineur, Baccalauréat Professionnel Cuisine, Baccalauréat Professionnel Commercialisation et Services en Restauration, ainsi que Baccalauréat Professionnel Boulangerie-Pâtisserie. Depuis 2017, l'établissement propose également un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management de l'Unité de Production Culinaire.

La formation repose sur des équipements pédagogiques dédiés, notamment des restaurants d'application et une boutique de boulangerie-pâtisserie où les élèves exercent leurs compétences dans des conditions proches du milieu professionnel. Une section européenne est proposée afin de renforcer les compétences linguistiques des apprenants en lien avec les exigences du secteur. Des périodes de formation à l'étranger — au Pays de Galles, dans les îles Anglo-Normandes et en Hongrie — sont accessibles aux élèves de Baccalauréat Professionnel Cuisine et Services en Restauration.

Rattaché à l'académie de Rennes, l'établissement constitue un pôle de formation structurant pour les métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'alimentation dans le nord des Côtes-d'Armor. Formations proposées : bac pro boulanger-pâtissier, bac pro commercialisation et services en restauration, bac pro cuisine, BTS management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration, BTS management en hôtellerie restauration option B management d'unité de production culinaire.

Une Ecole d'Excellence

Le lycée professionnel hôtelier La Closerie est un établissement d'enseignement public situé à Saint-Quay-Portrieux, dans le département des Côtes-d'Armor, en Bretagne. Implanté en surplomb de la baie de Saint-Brieuc, l'établissement bénéficie d'un cadre géographique singulier offrant une vue panoramique sur la Manche, accessible depuis ses salles de cours, restaurants pédagogiques et internat. L'établissement accueille environ 326 élèves et les forme aux métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'alimentation. Son offre pédagogique couvre un large spectre de diplômes, du niveau V au niveau III : CAP Cuisine, CAP Production et Service en Restauration, CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant, CAP Pâtissier, CAP Fromager-Affineur, Baccalauréat Professionnel Cuisine, Baccalauréat Professionnel Commercialisation et Services en Restauration, ainsi que Baccalauréat Professionnel Boulangerie-Pâtisserie. Depuis 2017, l'établissement propose également un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option Management de l'Unité de Production Culinaire. La formation repose sur des équipements pédagogiques dédiés, notamment des restaurants d'application et une boutique de boulangerie-pâtisserie où les élèves exercent leurs compétences dans des conditions proches du milieu professionnel. Une section européenne est proposée afin de renforcer les compétences linguistiques des apprenants en lien avec les exigences du secteur. Des périodes de formation à l'étranger — au Pays de Galles, dans les îles Anglo-Normandes et en Hongrie — sont accessibles aux élèves de Baccalauréat Professionnel Cuisine et Services en Restauration. Rattaché à l'académie de Rennes, l'établissement constitue un pôle de formation structurant pour les métiers de l'hôtellerie-restauration et de l'alimentation dans le nord des Côtes-d'Armor.

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