Une Ecole d'Excellence
Le William Blue College of Hospitality Management est un établissement d'enseignement supérieur australien spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme, dont le campus principal est situé à The Rocks, Sydney. Fondé en 1990 sous le nom de William Blue International Hotel Management School, l'établissement tire son nom de Billy Blue, figure emblématique de l'histoire coloniale australienne. Depuis 2017, il est intégré au sein de la Torrens University Australia, elle-même affiliée au groupe Strategic Education, Inc.
L'établissement propose des programmes de niveau baccalauréat et des diplômes dans plusieurs spécialités : gestion hôtelière, gestion de l'hôtellerie-restauration, management du tourisme, gestion d'événements et cuisine professionnelle (commercial cookery). La pédagogie repose sur une approche pratique renforcée : les étudiants en gestion hôtelière et en cuisine professionnelle réalisent une partie de leur formation au sein du restaurant d'application de l'école, le William Blue Dining. Des stages professionnels sont également intégrés aux cursus.
L'établissement dispose par ailleurs d'un campus à Brisbane, ouvert en 2014, et à Adélaïde. Il accueille des étudiants nationaux et internationaux, et s'inscrit dans une perspective de formation orientée vers des carrières dans le secteur de l'hospitalité.
Une Ecole d'Excellence
Le William Blue College of Hospitality Management est un établissement d'enseignement supérieur australien spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme, dont le campus principal est situé à The Rocks, Sydney. Fondé en 1990 sous le nom de William Blue International Hotel Management School, l'établissement tire son nom de Billy Blue, figure emblématique de l'histoire coloniale australienne. Depuis 2017, il est intégré au sein de la Torrens University Australia, elle-même affiliée au groupe Strategic Education, Inc. L'établissement propose des programmes de niveau baccalauréat et des diplômes dans plusieurs spécialités : gestion hôtelière, gestion de l'hôtellerie-restauration, management du tourisme, gestion d'événements et cuisine professionnelle (commercial cookery). La pédagogie repose sur une approche pratique renforcée : les étudiants en gestion hôtelière et en cuisine professionnelle réalisent une partie de leur formation au sein du restaurant d'application de l'école, le William Blue Dining. Des stages professionnels sont également intégrés aux cursus. L'établissement dispose par ailleurs d'un campus à Brisbane, ouvert en 2014, et à Adélaïde. Il accueille des étudiants nationaux et internationaux, et s'inscrit dans une perspective de formation orientée vers des carrières dans le secteur de l'hospitalité.
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