Carte & Menu du restaurant Hotel Diamant les Bains
Plongez dans l'univers culinaire unique de HOTEL DIAMANT LES BAINS avec une cuisine authentique qui célèbre les saveurs locales. Nous vous proposons une expérience culinaire authentique. Réservez dès maintenant votre table et laissez-vous surprendre par nos créations culinaires. Dans un cadre chaleureux et convivial, notre équipe vous accueille pour partager des moments gourmands inoubliables.
LA TERRASSE
LA TERRASSE
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Starters
Accras de Morue
Assiette créole : rillette de poisson, féroce d'avocat, accras et marlin fumé
Tartare de poisson du Grand Large
Crevettes Croustillantes
Velouté de giraumon accompagné de son bacon croustillant
PLATS
Linguines Bio à l'encre de seiche, crème de poireaux, saumon et aneth
Surlonge de Pluma ( cochon espagnol), sauce chorizo, légumes et potatoes
Côte de veau poêlée, champignons, purée Maison à la truffe
Duo de ouassous et crevettes flambées au rhum vieux, marinière crémée de coquillages au champagne et risotto
Magret de canard au poivre, dauphinois de pommes de terre
langouste 450-600g (à partager ou pas)
Menu Ti Moun
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DESSERTS
Pavlova (meringue craquante) aux fruits
Coeur coulant chocolat, 1 boule de glace, sauce caramel beurre salée
Panacotta coco, ananas marinée au rhum vieux et gingembre
Crème brulée vanille
Glaces et sorbets (2 boules au choix)
Glaces
Sorbets
LES BOISSONS
Cocktails
PLANTEUR
Rhum blanc Clément, jus d'Ananas, jus de goyave, jus de passion et sirop de grenadine
LE DIAMANT
Sirop de canne, liqueur de pêche, vodka et jus d'ananas
PINA COLADA
Rhum blanc Clément, crème de coco et jus d'ananas
OLD FASHIONED
Bourbon, sucre, Angustura et glace pilée
NUIT BLANCHE
Anisette, crème de coco et Champagne
ROYAL FANTAISIE
Liqueur de framboise, crème de coco et Champagne
MOJITO
Rhum blanc Clément, citron vert, sucre de canne et soda
MOJITO FRAISE,PASSION,FRUITS ROUGES
Rhum blanc Clément, citron vert, sucre de canne et soda,parfum au choix
DAIQUIRI
Rhum blanc Clément, jus de citron et sirop de canne
007
Rhum vieux Clément, triple sec, jus de cranberry, citron vert et sirop d'orgeat
SEX ON THE BEACH
Jus de goyave, jus d'orange, Gin et jus de citron
Bières
LORRAINE 25 cl
DESPERADOS 33 cl
HEINEKEN 25 cl
AFFLIGEM
Spirits Liquor
TI PUNCH
PUNCH VIEUX
RICARD, PASTIS
MARTINI (ROUGE,BLANC)
GIN
JACK DANIEL
GET 27
Soft Drinks
EAU PLATE
EAU PETILLANTE 75 cl
SCHWEPPES TONIC 25 cl
COCA, ORANGINA OU SPRITE
JUS LOCAL
Mocktail
VIRGIN MOJITO
VIRGIN PINA COLADA
Boissons Chaudes
EXPRESSO
THE
CHOCOLAT
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