À propos
Gagnant Un dîner presque parfait, restaurant Marchon Paris
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Sep 2020
— Jan 2024
· 3 ans
Chef-propriétaire | Marchon (Paris)
Restaurant gastronomique végétal au 161 rue Saint-Maur, 75011 Paris. Cuisine éco-responsable récompensée par 3 macarons Écotable.
Jan 2017
— Jan 2017
· 1 jour
Chef de cuisine | Polichinelle (Paris)
Cuisine aux côtés de Christophe Michalak.
Jan 2017
— Sep 2020
· 4 ans
Chef-propriétaire | Pansoul (Paris)
Restaurant éphémère sur les quais de la Seine.
Jan 2016
— Jan 2017
· 12 mois
Chef de cuisine | Caminito - Bistro Argentin - Spécialité de viande argentine (Paris)
Première expérience en cuisine professionnelle de restaurant.
Jan 2013
— Jan 2016
· 3 ans
Chef à domicile | Chef à domicile Paris - Chef Frédéric Moulin (Paris)
Formation autodidacte au contact de clients privés, apprentissage par les livres de cuisine pendant sept ans.
— Jan 2013
Chef | PLAT/FORM (Paris)
Terrasse éphémère festive au 14 Port de la Gare, 75013 Paris, cuisine bistronomique de chef à prix abordables (été 2024).