À propos
Baptiste Vergès-Barre, né en 1998 à Perpignan, est un professionnel de salle formé à l'École Vatel de Nîmes. Après des expériences en France et à l'étranger (Porto-Vecchio, Bangkok, Bordeaux), il s'est distingué en Occitanie et a reçu le Trophée Jeune Talent Service en Salle Gault&Millau 2022 lors de son passage à la Villa Duflot de Perpignan.
Parcours professionnel
Jan 2021
— Aug 2022
· 19 mois
Chef de rang | La Villa Duflot Perpignan Hôtel & Spa (Perpignan)
Chef de rang à la Villa Duflot, établissement 4 étoiles de Perpignan ; distinqué Jeune Talent Service en Salle Occitanie par Gault&Millau en mai 2022.
Jan 2020
— Jan 2021
· 12 mois
Chef de rang | Restaurant La Table du Lavoir - Les Sources de Caudalie (Martillac)
Chef de rang au restaurant gastronomique du domaine viticole et hôtelier Les Sources de Caudalie.
2017
Bachelor Hotel & Tourism Management
Haute École Charlemagne, Institut d'Enseignement Supérieur Pédagogique et Economique de Verviers
Importé via chef:apply
Stagiaire | Hôtel Le Roi Théodore (Porto-Vecchio)
Stage effectué dans le cadre de la formation à l'École Vatel.
— Jan 2020
Stagiaire | Lebua Hotels and Resorts (Bangkok)
Stage international effectué dans le cadre de la formation à l'École Vatel.