À propos
Chef du 19.20 by Norbert Tarayre
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Jan 2023
— Present
· 3 ans
Chef exécutif | 19.20 - Hôtel Prince de Galles (Paris)
Poste actuel
Jan 2021
— Jan 2022
· 12 mois
Sous-chef | L'Oiseau Blanc (Paris)
A contribué à l'obtention de la deuxième étoile Michelin du restaurant.
Jan 2015
— Jan 2021
· 6 ans
Premier chef de partie | Epicure (Paris)
Six ans au sein de la brigade d'Éric Frechon, restaurant triplement étoilé.