Cyril Garcia

Chef-propriétaire | Beaulieu (Montpellier)

Réouverture dans l'ancien hôtel de Beaulieu (10 rue Saint-Firmin) sur trois niveaux, avec Guillaume Weil comme associé ; deux concepts (bistronomique Beaulieu et gastronomique Ånga) ; fermeture définitive annoncée le 31 décembre 2024 à l'aube du 10ᵉ anniversaire.

Chef co-fondateur | Galanga - Cuisine Thaï Lao (Montpellier)

Co-fondation du restaurant Ånga (19 rue du Palais des Guilhem) avec Arthur Lahmy et Pierre Quatrefages ; le trio se sépare en 2018, Cyril García poursuit seul jusqu'à la fermeture du site initial.

Chef | Cosy Caffe (Toulouse)

Premier poste de chef à l'issue de ses années d'apprentissage, dans l'un des petits bistrots toulousains où il officia avant de rejoindre Montpellier.

Apprenti cuisinier | L'Amphitryon (Colomiers)

Apprentissage culinaire auprès de Yannick Delpech dans son restaurant gastronomique étoilé de Colomiers, près de Toulouse.

Second de cuisine | Le Pic Saint-Loup (Saint-Mathieu-de-Tréviers)

Poste de second de cuisine sous la direction de Fabienne Boutier ; c'est là qu'il travaille avec Arthur Lahmy pendant près de deux ans avant de co-fonder Ånga.

Baccalauréat professionnel cuisine (formation accélérée)

Lycée hôtelier de Toulouse - Hélène Boucher

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