À propos
Fils du chef Olivier Grémillet, David Grémillet grandit au contact des cuisines familiales, notamment à La Chaumière, l'hôtel-restaurant de la famille à Honfleur. Formé à l'École Ferrandi en bac pro en alternance, il fait ses premières armes au Bristol, palace parisien où il acquiert la rigueur des grandes brigades.
Repéré très tôt sur le circuit des concours — Meilleur Apprenti Cuisinier de France en 2010, Espoir de la Fondation Paul Bocuse en 2011 —, il poursuit son parcours au Tastevin à Maisons-Laffitte avant de rejoindre L'Esturgeon à Poissy comme sous-chef, aux côtés de son père et de son frère Morgan, tous deux Maîtres Cuisiniers de France.
En 2016, il s'impose face à des chefs confirmés en remportant le Trophée culinaire Bernard Loiseau, à seulement vingt-trois ans. Révélé au grand public lors de la saison 8 de Top Chef en 2017, il occupe aujourd'hui le poste de Chef Exécutif du Groupe Rougereau.
Repéré très tôt sur le circuit des concours — Meilleur Apprenti Cuisinier de France en 2010, Espoir de la Fondation Paul Bocuse en 2011 —, il poursuit son parcours au Tastevin à Maisons-Laffitte avant de rejoindre L'Esturgeon à Poissy comme sous-chef, aux côtés de son père et de son frère Morgan, tous deux Maîtres Cuisiniers de France.
En 2016, il s'impose face à des chefs confirmés en remportant le Trophée culinaire Bernard Loiseau, à seulement vingt-trois ans. Révélé au grand public lors de la saison 8 de Top Chef en 2017, il occupe aujourd'hui le poste de Chef Exécutif du Groupe Rougereau.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
— Present
Chef Exécutif | Groupe Rougereau
Poste actuelApprenti (alternance Ferrandi) | Le Bristol Paris (Paris)
Apprentissage en alternance avec l'École Ferrandi dans ce palace parisien.
Sous-chef | Hôtel Restaurant L'Esturgeon. (Poissy)
Sous-chef dans le restaurant gastronomique familial dirigé par son père Olivier et son frère Morgan Grémillet, Maîtres Cuisiniers de France.
Bac professionnel (alternance)
École Ferrandi Paris
Importé via chef:apply