À propos
Formée dans les cuisines de la Côte d'Azur, Flora Lamoure fait ses premières armes comme chef de partie au restaurant Le 541 de l'hôtel L'Abbaye, à La Colle-sur-Loup, où elle développe un sens aiguisé du dressage et un goût prononcé pour les associations de saveurs audacieuses.
Remarquée lors de la première saison de Top Chef en 2010, elle poursuit son parcours au sein de cette même maison en accédant au poste de seconde de cuisine, confirmant son ancrage dans la restauration d'hôtellerie de caractère.
Elle s'oriente ensuite vers la restauration collective de santé en devenant cheffe de cuisine à la Fondation Santé des Étudiants de France, mettant sa technique au service d'une cuisine nourricière et attentive aux besoins spécifiques de ses convives.
Remarquée lors de la première saison de Top Chef en 2010, elle poursuit son parcours au sein de cette même maison en accédant au poste de seconde de cuisine, confirmant son ancrage dans la restauration d'hôtellerie de caractère.
Elle s'oriente ensuite vers la restauration collective de santé en devenant cheffe de cuisine à la Fondation Santé des Étudiants de France, mettant sa technique au service d'une cuisine nourricière et attentive aux besoins spécifiques de ses convives.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
— Present
Cheffe de cuisine | Fondation Santé des Étudiants de France (Vence)
Poste actuelChef de partie | Hôtel L'Abbaye (La Colle-sur-Loup)
Restaurant gastronomique de l'hôtel L'Abbaye, où elle officiait au moment de sa participation à Top Chef en 2010.
Seconde de cuisine | Hôtel L'Abbaye (La Colle-sur-Loup)
Promue seconde de cuisine après sa participation à Top Chef.