Jérôme Bocuse

Directeur général | Brasserie L'Est - Bocuse (Lyon)

Poste actuel

Directeur général associé | Brasserie L'Est - Bocuse (Lyon)

Prise en charge de la gestion des Maisons Bocuse (ensemble des brasseries lyonnaises) en association avec Paul-Maurice Morel, redynamisé le groupe centenaire.

Président | Chefs de France (Orlando)

Prise complète de la gestion du restaurant, augmentant le chiffre d'affaires de manière significative au cours des années suivantes.

Directeur des opérations | Chefs de France (Orlando)

Co-fondateur et directeur des opérations du restaurant Les Chefs de France créé initialement avec son père Paul Bocuse au pavillon français d'Epcot Center, servant environ 1500 clients par jour.

Formation culinaire

The Culinary Institute of America

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MBA en Hospitality Management

Florida International School of Hospitality Management

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