Lorenzo Puca

Pastry Chef | Pasticceria Pannamore (Vasto)

Jury Member (Tasting Jury) | Délices des Sens (Lyon)

Représente l'Italie au jury de dégustation (Tasting Jury) de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.

Hotel Pastry Chef | Pineta Pastry Hotel (Romagna)

Travail en tant que pâtissier d'hôtel après avoir quitté Pescara à 18 ans.

Pastry Chef | Panarello (Milan)

Travail dans cette prestigieuse pâtisserie milanaise.

Pastry Chef | Cova Montenapoleone (Milan)

Expérience dans cette pâtisserie réputée milanaise.

Pastry Chef | Pasticceria Veneto (Milan)

Expérience formative auprès du maître Iginio Massari où il a perfectionné les techniques avancées de pâtisserie.

Formation en Pâtisserie

CAST Alimenti

Importé via chef:apply

Pastry apprentice | Mr Fish Trattoria (Pescara)

Première expérience en pâtisserie dès l'âge de 13 ans.

Pastry Chef / Competition Competitor | Various competitions - CAST Alimenti (école) (Abruzzo)

Retour en Abruzzo en 2013 pour des nouveaux défis et compétitions.

Competition Competitor | Fiera di Rimini (Rimini)

Remporte le titre de Champion Italien de Pâtisserie et Chocolat à SIGEP.

Competition Competitor | Fiera di Rimini (Rimini)

Champion Italien Senior Pastry Championship avec médaille d'or en pièce de sucre.

Team Member | Délices des Sens (Lyon)

Représente l'Italie à la Coupe du Monde de la Pâtisserie et remporte la médaille de bronze.

Team Captain | Délices des Sens (Lyon)

Champion du Monde de la Pâtisserie avec son équipe composée de Massimo Pica et Andrea Restuccia.

President of the International Jury | Délices des Sens (Lyon)

Président du jury international à la Coupe du Monde de la Pâtisserie.