À propos
Parcours professionnel
Chef | Mes'Lalla (Marrakech)
Restaurant gastronomique au Mandarin Oriental Marrakech où elle propose une fusion de goûts et textures revisitant la cuisine marocaine traditionnelle.
Fondatrice | Saveurs Des Chefs Sarl (Casablanca)
Atelier de formation culinaire créé en 2009 pour former de jeunes chefs marocains.
Fondatrice et Chef | La Maison du Gourmet (Casablanca)
Restaurant de cuisine marocaine revisitée, fondé en mai 2002 et ouvert en 2003 au Quartier Gauthier.
Chef | La Matriciana (L'Aéropostale (Restaurant)) (Casablanca)
Chef dans ce restaurant avant de lancer sa propre entreprise. Durée d'environ deux ans selon les sources.
Stagiaire | Hôtel Barrière Le Majestic Cannes (Cannes)
Stage dans un établissement une étoile Michelin où elle a rencontré son futur mari Philippe Pesneau.
Stagiaire | Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel (Paris)
Stage dans un établissement deux étoiles Michelin.
Chef de partie | Yelloh ! Village Camping Les Mouettes (Bretagne)
Expérience en tant que chef de partie avant retour au Maroc.
Fondatrice | L’ITALIEN DEL CEZANNE (Casablanca)
Entreprise spécialisée dans l'export de produits du terroir marocain en partenariat avec des coopératives de producteurs.