À propos
Chef iranienne née à Shiraz en 1968, Mojgan Tashvighi a d'abord travaillé comme hôtesse de l'air à Téhéran avant de s'installer en France. Après un parcours professionnel diversifié incluant l'enseignement de l'anglais, elle a lancé sa carrière de chef privé en 2015 et suivi une formation au Paul Bocuse Institute avant d'ouvrir son restaurant éponyme en décembre 2017 à Lyon, spécialisé dans la cuisine franco-iranienne raffinée.
Parcours professionnel
Jan 2015
— Present
· 11 ans
Chef privé et traiteur | Freelance / Chef privé
Lancement d'une activité de chef privé et traiteur pour partager la cuisine persane auprès de clients professionnels et privés.
Poste actuel
— Present
Chef propriétaire | Mojgan (Lyon)
Restaurant-traiteur spécialisé dans la cuisine franco-iranienne de Shiraz, situé rue Royale dans le 1er arrondissement de Lyon.
Poste actuel
Jan 2017
· 9 ans
Étudiante | L'INSTITUT- RESTAURANT (Lyon)
Formation en cuisine, pâtisserie et boulangerie.
Jan 2012
— Jan 2015
· 3 ans
Chef cuisinier | Café du Village (Shanghai)
Préparation de desserts et spécialités culinaires iraniennes pour les clients.
Master en anglais
Université Azad de Shiraz
Importé via chef:apply