Quentin Bourdy

Chef propriétaire | Le Respounchou (Saint-Igest)

Poste actuel

Chef consultant | Restaurant La Table de Val-Vignes (Saint-Hippolyte)

Collaboration ponctuelle avec le chef Christophe Schreiber pour des cours de cuisine et prestations culinaires.

Chef co-propriétaire | L'Univers (Villefranche-de-Rouergue)

Reprise de l'hôtel-restaurant familial fondé en 1947 par son grand-père Jacques Bourdy, avec Noémie Honiat en pâtisserie. Établissement mis en vente en 2020, vendu en 2024.

Chef propriétaire | Jacques a dit (Villefranche-de-Rouergue)

Bistrot situé au 54 rue de la République, rendant hommage à son grand-père Jacques. Cuisine de terroir généreuse, distinguée par un Bib Gourmand Michelin et deux Toques Gault & Millau.

BTS Hôtellerie-Restauration

École non spécifiée

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