À propos
Stéphane Avelin est le chef et co-fondateur du restaurant bistronomique Au Caprice des Deux à Saint-Tropez, qu'il a ouvert en 1994 avec sa sœur Sonia en réunissant leurs économies et celles de leurs grands-parents. Défenseur d'une cuisine traditionnelle française ancrée dans le terroir provençal et le fait maison, il a été distingué Maître Restaurateur par l'État en 2014 et Champion régional des Maîtres Restaurateurs PACA en 2016. Après plus de vingt ans aux fourneaux de l'établissement, il a développé une activité de chef à domicile.
Parcours professionnel
Jan 1994
— Present
· 32 ans
Chef et co-fondateur | Au Caprice des Deux - Cuisine bistronomique française (Saint-Tropez)
Poste actuel
— Present
Chef à domicile | D.R | Chef à domicile (Saint-Tropez)
Après plus de 20 ans aux cuisines du restaurant Au Caprice des Deux, Stéphane Avelin propose des prestations de chef à domicile avec son équipe et son matériel.
Poste actuel