À propos
Né en 1988 à Lannemezan (Hautes-Pyrénées), Stéphane Lapeyre a grandi dans la vallée d'Aure et y a exercé comme chef à l'Hospice du Rioumajou à Saint-Lary-Soulan à partir de 2012. À la fin de l'année 2024, accompagné de sa partenaire Chloé François, il ouvre le restaurant gastronomique Ors à Tramezaïgues, une table ancrée dans les saveurs locales et sauvages des Pyrénées, distinguée par la Dotation Jeunes Talents Gault&Millau Sud-Ouest.
Parcours professionnel
Jan 2012
· 14 ans
Chef | Hospice de Rioumajou (Saint-Lary-Soulan)
Stéphane Lapeyre y a exercé pendant environ douze ans comme chef, proposant une cuisine de montagne valorisant les produits locaux des Hautes-Pyrénées.