Yohan Fatela

Chef Exécutif | Airelles Gordes, La Bastide (Gordes)

Chef Exécutif du palace La Bastide de Gordes (Airelles, 42 chambres, Palace de France), développant une cuisine de produits aux touches asiatiques fondamentalement française, à l'âge de 29 ans.

Chef Exécutif | Hôtel Royal, Evian Resort (Évian-les-Bains)

Chef | Hôtel Barrière Le Majestic Cannes (Cannes)

Chef des brasseries signées Pierre Gagnaire au sein de l'Hôtel Majestic de Cannes (Fouquet's et Paradiso), coordonnant notamment des dîners du Festival de Cannes jusqu'à 700 couverts par jour.

Chef de cuisine | Sofitel Wanda Heritage (Pékin)

Premier poste de chef à 24 ans, à la tête du restaurant Heritage du Sofitel Wanda à Pékin, orchestrant des dîners diplomatiques pour des chefs d'État.

Sous-chef | Shangri-La Qaryat Al Beri, Abu Dhabi (Abu Dhabi)

Intégration de la brigade de Cyril Calmet au restaurant gastronomique français Bord Eau du Shangri-La Qaryat Al Beri à Abu Dhabi.

Cuisinier | Park Hôtel Grenoble - Handwritten Collection (Grenoble)

Participation à l'ouverture du Park Hôtel Grenoble sous la direction du chef Jérôme Lebeau, après son retour d'Écosse.

BEP Cuisine

Lycée des Métiers de l'hôtellerie et du tourisme Site du clos d'or Grenoble

Importé via chef:apply

BEP Service

Lycée des Métiers de l'hôtellerie et du tourisme Site du clos d'or Grenoble

Importé via chef:apply

Baccalauréat Professionnel Cuisine

Lycée des Métiers de l'hôtellerie et du tourisme Site du clos d'or Grenoble

Importé via chef:apply

Commis de cuisine | L'Escargot Bleu Restaurant and Wine Bar (Edinburgh)

Premier poste à l'étranger dans un petit restaurant de cuisine française à Édimbourg, à l'âge de 19 ans, pour perfectionner son anglais.