François Adamski

Chef Corporate | Chefsquare (ex L'Atelier des Sens) (Paris)

Chef Corporate / Chef d'Orchestre | Chefsquare (ex L'Atelier des Sens) (Paris)

Chef d'orchestre du Studio Culinaire et secrétaire général, supervision de 150 staff, garantie de qualité pour 120+ compagnies aériennes

Consultant culinaire | Consultant indépendant

Consultant indépendant sur divers projets culinaires et gastronomiques

Chef-directeur | L'Observatoire du Gabriel (Bordeaux)

Direction du restaurant, obtention d'une étoile Michelin en juillet 2009, cuisine classique authentique

Chef exécutif | Bistrot de l'Abbaye (Bourges)

Chef durant 6 ans, maintenance d'une étoile Michelin, remporte le Bocuse d'Or en 2001

Étudiant | Lycée Hôtelier du Touquet Paris-Plage (Le Touquet)

Formation en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, BTS)

Chef | Matignon (Paris)

Service militaire obligatoire comme chef cuisinier du Premier Ministre

Cuisinier | Plaza Athénée (Paris)

Formation classique française aux côtés d'Emile Buffard

Cuisinier | A Taste of the Ritz Paris (Paris)

Formation sophistiquée en cuisine de prestige aux côtés de Michel Roth

Cuisinier | Restaurant Prunier (Paris)

Sous-chef | InterContinental Paris - Le Grand (Paris)

Premier rôle de sous-chef en cuisine haute

Chef consultant | Le Moulin de l'Imaginaire (Terrasson-Lavilledieu)

Chef consultant, restaurant étoilé au Michelin depuis février 2017

Certificat d'Aptitude Professionnelle

École hôtelière du Touquet

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Brevet d'Études Professionnelles

École hôtelière du Touquet

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Brevet de Technicien Supérieur

École hôtelière du Touquet

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