Les plats signature à base de huître
Ingrédient signature
Huître grillée, tête de veau croustillante, sauce gribiche, caviar et huile de 'nduja
par Louis-Edouard Gachet
Ingrédient signature
Huître, tête de veau, gribiche, nduja et caviar
par Louis Gachet
Ingrédient signature
Moelleux de chou-fleur iodé, caviar Kaviari, sauce vodka Beluga
par Jérôme Schilling