"Excellent"

"La semaine dernière, je suis allée au restaurant Poem à Lan Kwai Fong avec une amie pour tester leur menu déjeuner « We Love Dining ». Bien qu'ils proposent habituellement des formules déjeuner, cette fois-ci, nous pouvions prendre un dessert au prix fort. Les comptoirs en pierre, les planches de bambou et les lustres du restaurant lui donnaient une ambiance balinaise. Le personnel était accueillant et poli, et surtout, la cuisine était de grande qualité et abordable. Entrée : 🍽Gado-Gado Salade de légumes tropicale classique avec sauce aux noix de cajou Ce plat indonésien authentique se compose de haricots verts, de tofu frit, de chou et de sauce aux noix de cajou. Légèrement huileux, mais pas trop gras, il est vraiment unique. 🍽Salade de crevettes Crevettes pochées, papaye et concombre avec sauce au tamarin et au piment Autre option : la salade de crevettes, toujours aussi appréciée. Les crevettes étaient très croquantes et rafraîchissantes, un peu comme dans une salade thaïlandaise, avec de la papaye verte et des lamelles de concombre, le tout servi avec une sauce au tamarin et au piment : un vrai régal. Plat principal : 🍽Poulet fermier Cuisses de poulet poêlées et carottes nouvelles aux noix de cajou Le poulet rôti est servi avec des carottes et une sauce satay. La peau est croustillante et la chair tendre et juteuse. La sauce satay est assez relevée. Tous les plats principaux sont accompagnés de riz blanc et de légumes. Ce jour-là, il s'agissait de haricots verts sautés à la viande hachée, un plat savoureux qui se mariait parfaitement avec le riz. 🍽Bœuf Wagyu braisé (30 $ supplémentaires) Sauté rapidement et servi avec des patates douces et un curry blanc Le bœuf Wagyu a été braisé puis frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Les nouilles étaient donc un peu sèches, mais la viande au centre était très tendre et fondait en bouche. Son goût était également très prononcé. Ce plat est accompagné d'un curry blanc onctueux, doux et non épicé, et la purée de patates douces qui accompagne le bœuf est très parfumée et sucrée. Globalement, j'ai été très satisfait. Dessert : 🍽 Sorbet/Glace maison 2 boules de la sélection du chef Je n'avais pas d'attentes particulières concernant les desserts, mais ce fut une agréable surprise. Ce jour-là, le choix se portait sur un sorbet à la mangue et une glace au thé Earl Grey. Le sorbet, préparé avec de la mangue fraîche, était juste assez glacé et peu sucré. La glace, quant à elle, avait un riche goût de thé et sa texture onctueuse témoignait de son origine artisanale. À goûter absolument !"

"Bien sûr, des vacances ne seraient pas complètes sans une soirée entre amis, alors j'ai décidé de tester ce restaurant indonésien que j'avais repéré en ligne. Situé dans un centre commercial de Lan Kwai Fong, ce restaurant se distingue par sa décoration intérieure. Le bambou, les arbres et les fleurs y sont omniprésents, de l'enseigne aux tables et aux chaises, créant une ambiance naturelle. Il dispose également d'un bar et d'espaces privés permettant aux clients de profiter du restaurant en toute intimité, ce qui en fait une adresse vraiment raffinée et confortable. Beignets de maïs : Ces beignets sont préparés avec du maïs, de la chair de crabe et du concombre. Croustillants et délicieux, ils offrent une saveur à la fois sucrée et salée et, accompagnés d'une salsa aigre-douce, ils sont absolument irrésistibles. Côtes de bœuf Wagyu : Le chef fait mijoter les côtes de bœuf Wagyu pendant 72 heures afin de préserver leur jus et d'obtenir une texture parfaite. La viande est tendre et juteuse, avec un goût de bœuf riche et une saveur onctueuse et savoureuse. Trempées dans une sauce aux noix de cajou et un bouillon d'os de bœuf, elles rehaussent encore davantage leur saveur. Les carottes marinées maison, servies en accompagnement, sont croquantes, sucrées et rafraîchissantes, et tout aussi délicieuses. Les brochettes de poulet sont préparées avec des cuisses de poulet fermier. Grâce à leurs mouvements fréquents, la viande est plus ferme, offrant une texture moelleuse et savoureuse, avec un riche arôme de poulet. Servies avec une sauce aux noix de cajou, elles contribuent à équilibrer la richesse de la viande. Le thé glacé aux fruits est une spécialité indonésienne à base de thé noir et de fruits frais. Il possède une saveur rafraîchissante et acidulée, avec un goût de thé prononcé et un arôme fruité intense. Le jus de citron est une autre spécialité indonésienne. Sa couleur jaune orangé provient du citron, de la citrouille et du 7-Up. Garnie de citron séché et de feuilles, sa présentation évoque les vacances. Pétillant et rafraîchissant, il offre une saveur acidulée et la douceur unique de la citrouille. Dans l'ensemble, les baies vitrées et le design champêtre du restaurant créent une atmosphère très relaxante. Les plats, magnifiquement présentés, sont délicieux, ce qui en fait un lieu idéal pour se retrouver entre amis ou prendre de superbes photos."