À propos
Né le 26 mars 1979, Alexandre Gauthier est chef propriétaire de La Grenouillère depuis 2003, restaurant deux étoiles Michelin depuis février 2017. Nommé Chef de l'Année 2016 par le Gault & Millau et promu Officier de l'Ordre des Arts et Lettres en 2018, il est reconnu pour sa cuisine radicale et durable, mêlant influences culinaires globales avec les produits du territoire de la Côte d'Opale.
Parcours professionnel
Jan 2003
— Present
· 23 ans
Chef propriétaire | La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil)
Poste actuel
Jan 2015
· 11 ans
Chef propriétaire | Anecdote restaurant (Montreuil-sur-Mer)
Restaurant proposant une cuisine de mémoire, ouvert à Montreuil.
Jan 2007
· 19 ans
Chef propriétaire | Froggy's Tavern (Montreuil-sur-Mer)
Rôtisserie contemporaine ouverte en partenariat avec William Elliot.
Jan 2003
· 23 ans
Chef propriétaire | La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil)
Reprise du restaurant familial fondé par son père Roland en 1979. Transformation culinaire et reconstruction de la réputation du restaurant, obtention d'une étoile Michelin en 2008, puis d'une seconde étoile en février 2017.
Cuisinier stagiaire | Lasserre (Paris)
Formation auprès du chef Michel Roth dans ce restaurant prestigieux parisien.
Cuisinier stagiaire | La Résidence de la Pinède (Saint-Tropez)
Formation auprès du chef Olivier Brulard en Provence.
Cuisinier stagiaire | Auberge des Cîmes (Saint-Bonnet-le-Froid)
Formation auprès du chef Régis Marcon en Haute-Loire.
Émissions TV & Médias
Chef invité
2022, 2025