À propos
Formé au CAP cuisine puis à l'École Ferrandi à Paris, Carl Dütting connaît un parcours atypique : contraint de quitter les cuisines professionnelles pour subvenir aux besoins de sa famille, il devient responsable d'un magasin de vêtements tout en gardant la flamme vive comme cuisinier en extra chaque week-end.
Sa détermination le mène à remporter la troisième édition d'Objectif Top Chef en janvier 2017, sous l'œil de Philippe Etchebest, face à un jury composé de Michel Guérard, Régis Marcon et Gilles Goujon. Il intègre ensuite la saison 8 de Top Chef, confirmant une cuisine de bistrot raffinée ancrée dans le produit.
Après un séjour aux États-Unis puis des stages à Tel Aviv pour s'imprégner de la philosophie culinaire d'Eyal Shani, il prend les rênes de la cuisine du Bella by Eyal Shani, perché sur le rooftop de l'Hôtel Belle Plage à Cannes, où il décline une partition méditerranéenne et levantine magnifiant légumes et produits du terroir azuréen.
Sa détermination le mène à remporter la troisième édition d'Objectif Top Chef en janvier 2017, sous l'œil de Philippe Etchebest, face à un jury composé de Michel Guérard, Régis Marcon et Gilles Goujon. Il intègre ensuite la saison 8 de Top Chef, confirmant une cuisine de bistrot raffinée ancrée dans le produit.
Après un séjour aux États-Unis puis des stages à Tel Aviv pour s'imprégner de la philosophie culinaire d'Eyal Shani, il prend les rênes de la cuisine du Bella by Eyal Shani, perché sur le rooftop de l'Hôtel Belle Plage à Cannes, où il décline une partition méditerranéenne et levantine magnifiant légumes et produits du terroir azuréen.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Commis (extra week-end) | L'Intemporelle
Cuisinier en extra les week-ends dans ce restaurant semi-gastronomique, en parallèle de son emploi principal dans le prêt-à-porter.
CAP Cuisine
École Ferrandi Paris
Importé via chef:apply
