Carla Ferrari

Cheffe exécutive | LE GRAND FEU (Saint-Étienne)

Cheffe exécutive | Pizza Cosy (Saint-Étienne)

Création de recettes signatures dont la pizza « Bleu de tes yeux » pour le réseau de franchises.

Cheffe / Co-fondatrice | Uagliò (renommé UAÒ) (Turin)

Pizzeria napolitaine classée parmi les 100 meilleures pizzerias d'Italie par 50 Top Pizza en moins d'un an.

Master in International Food and Beverage Management

ESCP Europe

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Chef de partie | Astrance Paris (Paris)

Passage dans la brigade du trois-étoiles de Pascal Barbot.

Commis / Stagiaire | Maison Bras (Laguiole)

Formation dans la brigade de la maison Bras.

CAP Cuisine et Pâtisserie

École Ferrandi Paris

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