À propos
Édouard Loubet, né le 25 septembre 1970 à Val-Thorens en Savoie, est un chef cuisinier français devenu le plus jeune chef étoilé de France en 1995. Après avoir dirigé le Moulin de Lourmarin en Lubéron, il a créé le Domaine de Capelongue à Bonnieux en 2005, établissement auquel il a conservé deux étoiles Michelin. Médaille de bronze au Bocuse d'Or 2023, il est aujourd'hui propriétaire du Grizzly à La Clusaz en Haute-Savoie depuis décembre 2021.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Jan 2005
· 21 ans
Chef propriétaire | Capelongue, Bonnieux, a Beaumier Hotel (Bonnieux)
Transfert à Bonnieux et création du Domaine de Capelongue avec son établissement gastronomique en Provence. Conserve deux étoiles Michelin. Vente annoncée en août 2020.
Jan 1992
— Jan 2005
· 13 ans
Chef propriétaire | Le Moulin, Lourmarin, a Beaumier Hotel (Lourmarin)
Première création gastronomique : acquisition et rénovation du Moulin avec sa mère en Lubéron, première et deuxième étoiles Michelin obtenues en 1995 et 1999.
CAP Cuisine
Centre de formation Saint Alban
Importé via chef:apply
Émissions TV & Médias
Mentor
2023