Eunji Lee

Propriétaire/Pâtissière | Lysée (New York)

Executive Pastry Chef | Jungsik (New York)

Executive Pastry Chef au restaurant coréen deux étoiles Michelin, créant un menu dégustation de cinq desserts fusionnant saveurs coréennes et technique française classique.

Membre de l'équipe pâtisserie | Restaurant le Meurice Alain Ducasse (Paris)

Quatre années au restaurant trois étoiles Michelin de l'hôtel cinq étoiles, sous la direction du pâtissier Cédric Grolet et d'Alain Ducasse.

Formation avancée en pâtisserie

École Ferrandi

Importé via chef:apply

Pâtissière | Ze Kitchen Galerie (Paris)

Trois années de travail au restaurant Michelin dirigé par William Ledeuil, renommé pour sa fusion franco-asiatique.

Formation classique en pâtisserie

Institut National de la Boulangerie Pâtisserie (INBP)

Importé via chef:apply

Pâtissière | Au Pain de Mon Grand Père (Strasbourg)

Une année de travail en boulangerie avant spécialisation en pâtisserie fine.