À propos
Lionel Lévy, chef français né à Paris en 1972, est le fondateur du restaurant primé Une Table au Sud à Marseille (1999-2012) qui a reçu une étoile Michelin en 2005. Formé à la Lycée Hôtelier de Toulouse et sous la direction d'Alain Ducasse, il a dirigé L'Alcyone au sein de l'InterContinental Marseille-Hôtel Dieu (2013-2023), qui a obtenu une étoile Michelin en février 2014 et 3 toques Gault&Millau. Depuis mai 2026, il est Chef Exécutif de Zannier Bendor et préside l'association Gourméditerranée.
Parcours professionnel
Oct 2023
— Present
· 3 ans
Directeur de la restauration et de l'événementiel | LJ Hôtels Group (Béziers)
Directeur en charge de la restauration et de l'événementiel pour le groupe LJ Hôtels. Supervise la création d'un restaurant gastronomique au Château de Lignan et le restaurant Cocci (cuisine italienne).
Poste actuel
— Present
Chef Exécutif | Zannier Bendor (Île de Bendor)
Poste actuel
Oct 2013
— Oct 2023
· 10 ans
Chef exécutif | Alcyone (Marseille)
Restaurant gastronomique de l'InterContinental Marseille-Hôtel Dieu. Cuisine méditerranéenne innovante avec 1 étoile Michelin obtenue en février 2014 et 3 toques Gault&Millau. Équipe de 90 personnes.
Nov 1999
— Dec 2012
· 13 ans
Chef-propriétaire | Une Table au Sud (Marseille)
Restaurant gastronomique au Vieux Port avec cuisine méditerranéenne généreuse. Obtenu 1 étoile Michelin en 2005.
