À propos
Issue d'une famille franco-italienne d'Aix-en-Provence, Marion Lefebvre hérite de son grand-père maître boucher l'amour du produit et le geste précis. Elle fait ses premières armes au restaurant Les Deux Frères, à deux pas du Cours Mirabeau, avant de gravir les échelons comme seconde de cuisine dans des maisons étoilées, puis de prendre les rênes du Rooftop42 à Genève et du Café de Jeanne à Aix-en-Provence.
En 2017, elle ouvre avec son compagnon Xavier Verri la Bottega da Verri, épicerie-restaurant italienne qui fait vibrer la rue des Cordeliers à Aix. Remarquée lors de la saison 8 de Top Chef — où Michel Sarran la désigne comme son coup de cœur —, elle poursuit son ascension à l'international en prenant la direction des cuisines du Blue Box Café by Tiffany & Co. à Dubaï, au sein du groupe RIKAS.
Forte de plus de vingt-deux ans d'expérience, elle fonde aujourd'hui Cheffe d'Œuvre, studio culinaire privé dédié à la haute gastronomie sur mesure pour marques de luxe et événements d'exception, entre Dubaï et le reste du monde.
En 2017, elle ouvre avec son compagnon Xavier Verri la Bottega da Verri, épicerie-restaurant italienne qui fait vibrer la rue des Cordeliers à Aix. Remarquée lors de la saison 8 de Top Chef — où Michel Sarran la désigne comme son coup de cœur —, elle poursuit son ascension à l'international en prenant la direction des cuisines du Blue Box Café by Tiffany & Co. à Dubaï, au sein du groupe RIKAS.
Forte de plus de vingt-deux ans d'expérience, elle fonde aujourd'hui Cheffe d'Œuvre, studio culinaire privé dédié à la haute gastronomie sur mesure pour marques de luxe et événements d'exception, entre Dubaï et le reste du monde.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
— Present
Fondatrice / Executive Chef | Cheffe d'Œuvre (Dubai)
Poste actuel
Mar 2017
· 9 ans
Co-fondatrice / Chef de cuisine | Bottega da Verri (Aix-en-Provence)
Restaurant-épicerie italien ouvert avec Xavier Verri, rue des Cordeliers à Aix-en-Provence.
Chef de cuisine | Rooftop42 (Genève)
Cheffe de cuisine dans cet établissement genevois.
Chef de cuisine | Café Jeanne (Aix-en-Provence)
Cheffe de cuisine avant l'ouverture de Bottega da Verri.
— Mar 2017
Head Chef | Blue Box Café by Tiffany & Co. (Dubai)
Cheffe de cuisine du Blue Box Café au Dubai Mall, opéré par le groupe RIKAS Hospitality.
Diplôme d'école hôtelière
Lycée des Métiers de l'hôtellerie Jean Drouant École Hôtelière de Paris
Importé via chef:apply