Nina Metayer

Fondatrice et Chef Pâtissière | Délicatisserie par Nina Métayer - Printemps du Goût (Paris)

Consultante et Fondatrice | Délicatisserie par Nina Métayer - Printemps du Goût (Paris)

Activités de consultance en design, création, innovation et événementiel pour hôtels de luxe et restaurants étoilés Michelin. Fondation de Délicatisserie en 2020.

Chef de Création Sucrée | Café Pouchkine

Développement de gammes pour le marché international (Chine, Russie, France, Qatar) et création de collections iconiques.

Chef Pâtissière | Le Grand Restaurant - Jean-François Piège (Paris)

Création de tous les desserts pour l'ouverture du restaurant de Jean-François Piège ; l'établissement a obtenu 2 étoiles Michelin en six mois.

CAP Pâtissier

Ferrandi Paris

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Commis puis Chef de Partie | Restaurant le Meurice Alain Ducasse (Paris)

Travail en pastry team sous direction de Yannick Alléno avec mentorat de Camille Lesecq.

Chef Pâtissière | Le Jardin du Raphael (Paris)

Promotion à Chef Pâtissière d'un palace 5-étoiles, gestion de cinq points de vente et création de desserts signature.

CAP Boulangerie

Établissements de formation à La Rochelle

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