Jean-François Piege

À propos

Chef français reconnu, ancien chef des Ambassadeurs au Crillon (2 étoiles), puis chef-propriétaire du Grand Restaurant Jean-François Piège à Paris (2 étoiles Michelin). Également chef de Clover Grill, Clover Green et Mac et Marc. Juré historique de Top Chef France de la saison 1 (2010) à la saison 10 (2019).

Parcours professionnel

— Present

Chef-propriétaire | Le Grand Restaurant Jean-François Piège (Paris)

Chef-propriétaire du Grand Restaurant Jean-François Piège à Paris (8ᵉ, rue d'Aguesseau). 2 étoiles Michelin. Également Clover Grill, Clover Green, Mac & Marc. Juré Top Chef de 2010 à 2019.

Poste actuel

Chef | Les Ambassadeurs (Paris)

Ancien chef du restaurant Les Ambassadeurs de l'Hôtel de Crillon (2 étoiles Michelin).

Émissions TV & Médias

Top Chef France

Juré 2010-2019

Chef de brigade — verte 2019

Reseau professionnel

A formé

NM

Nina Metayer

AC

Amandine Chaignot

Merouan Bounekraf

Chef, TerreTerre

Pauline Berghonnier

Cheffe de cuisine, Allard

Nicolas Tissier

Chef, La Vieille Auberge

Luc Dabo

Villas and Chalet Manager, Lily of the Valley Hotel 5*

Mathieu Boutroy

Chef, Harmonie

JC

Jeffrey Cagnes