Romain Tischenko

Chef-propriétaire | Le Bistro des Galopins (Paris)

Ouverture du bistrot Le Galopin place Sainte-Marthe (10ᵉ arrondissement) en septembre 2011. Cuisine inspirée par les arrivages quotidiens des producteurs. Premier vainqueur de Top Chef France en 2010.

Poste actuel

Cuisinier | Les Landiers

Début de carrière au restaurant gastronomique Les Landiers en Normandie.

Cuisinier | Nicolas Masse (sud de la France et Megève)

Passage dans plusieurs établissements dans le sud de la France et à Megève auprès du chef Nicolas Masse.

Commis d'atelier culinaire | Ze Kitchen Galerie (Paris)

Commis à l'atelier culinaire de Ze Kitchen Galerie avant sa victoire à Top Chef 2010.

CAP/BEP Cuisine

Formation CAP/BEP Cuisine à Caen

Formation renseignée via portraits presse.