Sandwich de pastrami fumé maison, cheddar Ogleshield du Somerset fondu, coleslaw et sauce russe sur pain maison alliant seigle new-yorkais et boulangerie française.

Plat emblématique de Frenchie To Go, né de l'obsession de Marchand pour le Reuben new-yorkais découvert lors de son passage au Gramercy Tavern ; recette publiée dans son livre 'Frenchie' (2017).