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Pizza au saumon fumé (Smoked Salmon Pizza)
par Wolfgang Puck
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Douceur Eugénie
par Julien Alvarez
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Foie gras sauté au bouillon de pois chiches et chou
par Hilario Arbelaitz
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Gin Tonic en el Plato
par Pedro Subijana
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Homard à la vanille
par Alain Sendenrens
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Canard Apicius
par Alain Sendenrens
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Vacherin glacé
par Maison Lenôtre
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Sandwich Reuben au pastrami
par Gregory Marchand
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Pastrami Lucullus
par Gregory Marchand
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Papada de cerdo con caviar
par Santi Santamaria
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Ravioli de gambas al aceite de boletus
par Santi Santamaria
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Homard Thermidor
par Leopold Mourier
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Fromage de chèvre enveloppé de courgette, vinaigrette aux noisettes
par Charlie Trotter
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Poached Octopus with Braised Leeks and Wild Mushroom Broth
par Charlie Trotter
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Bossam
par Sang Hoon Degeimbre
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Souvenir d'Osaka
par Stéphane Raimbault
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Pavé de loup Chao Mian
par Stéphane Raimbault
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Tamales aux poblanos rôtis et oignon Vidalia, sauce tomatillo
par Cristeta Comerford
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Enchiladas aux tortillas maison
par Cristeta Comerford
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Bamboo (Opéra Matcha)
par Sadaharu Aoki
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Palet d'Or
par Famille Bernachon
Le Président
par Famille Bernachon
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Escalope de saumon à l'oseille
par Pierre et Jean Troisgros
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Carpaccio de Bleue des Prés à la truffe noire
par Luigi Ciciriello