PB

Paul Brunet

Sommelier

Jean-Baptiste Klein

Chef sommelier

Frédérique Henaff

Chef sommelier

Alessandro Nigro Imperiale

Chef sommelier

Éric Goettelmann

Chef sommelier

Steve Gellot

Chef sommelier

Marie-Cecile Frampier

Chef sommelier

Anne Humbrecht

Chef sommelier

Marion Cirino

Chef sommelier

Félix Perrotte

Sommelier

Benoît Fedou

Sommelier

Margot Duffort

Chef sommelier

Thomas Lorival

CHEF SOMMELIER, DIRECTEUR DE SALLE

Nicolas Vialettes

Sommelier

Hugo Vasseur

Chef sommelier

Alexandre Dathy

Sommelier

Bruno Crouzat-Reynes

Sommelier

AC

Arnaud Chambost

Sommelier

Thierry Jandard

DIRECTEUR DE SALLE, SOMMELIER

Michel Hazebroucq

Chef sommelier

Ivan Mandelli

Chef sommelier

Sylvain Nicolas

Chef sommelier

Charlotte Schwab

Chef sommelier

Maxime Valery

Chef sommelier