Maxime Degueuse

Sommelier

Guillaume Verger

Chef sommelier

Élisa Combrouze

Chef sommelier

Florentin Fraillon

Chef sommelier

Nicolas Rebrond

CHEF SOMMELIER, DIRECTEUR DE SALLE

Valere Roussel

Chef sommelier

Quentin Giraud

Sommelier

Julie Vedrenne

DIRECTRICE DE SALLE, SOMMELIÈRE

Bruno Casassus

Chef sommelier

Maxime Develay

Sommelier

Martin Mourisson

Sommelier