Le Club des Chefs des Chefs
Le Club Le Club des Chefs des Chefs est une association professionnelle prestigieuse fondée en 1977. Cercle international très fermé réunissant les chefs personnels des chefs d'État et de gouvernement du monde entier. Le Club Le Club des Chefs des Chefs a pour missions principales de promouvoir l'excellence culinaire, d'organiser des événements gastronomiques, de favoriser les échanges entre professionnels et de soutenir la formation des jeunes talents. Ses membres, sélectionnés pour leur expertise et leur contribution au monde de la gastronomie, représentent l'élite des métiers de bouche et perpétuent l'héritage culinaire tout en participant à son évolution et son rayonnement international.
Présentation
Le Club des Chefs des Chefs (C.C.C.) est une organisation culinaire internationale fondée en 1977 par Gilles Bragard. Son nom constitue un jeu de mots : en français, le terme « chef » désigne à la fois le cuisinier et le dirigeant, reflétant ainsi la double nature de ses membres, cuisiniers au service des chefs d'État. L'idée prend forme lors d'un dîner inaugural tenu le 23 novembre 1977 au restaurant de Paul Bocuse, réunissant huit chefs dont ceux de la Maison Blanche, de l'Élysée et de la Maison Royale de Suède. Fort du succès de cette première rencontre, ses participants décident de créer un club exclusivement réservé aux cuisiniers personnels des dirigeants mondiaux. La mission du Club s'articule autour de trois axes : promouvoir les grandes traditions culinaires nationales, défendre l'authenticité et les origines des cuisines du monde, et développer la coopération et l'amitié entre ses membres, qui exercent des responsabilités similaires dans leurs pays respectifs. Selon sa devise — « Si la politique divise les hommes, une bonne table les réunit toujours » —, le C.C.C. place la gastronomie au cœur de la diplomatie internationale. L'adhésion obéit à des critères stricts : seul le cuisinier personnel en exercice d'un chef d'État — ou, à défaut, le chef exécutif de la résidence officielle accueillant les réceptions d'État — peut y prétendre. Un seul siège est attribué par pays, à l'exception de la Chine qui dispose de deux représentants. Le Club regroupe aujourd'hui plus de vingt membres répartis sur les cinq continents, et se réunit chaque année en alternant les pays hôtes. Parmi ses rencontres emblématiques figurent des réceptions à la Maison Blanche sous les présidences Reagan, Clinton et Obama.
Histoire
Fondé en 1977 par Gilles Bragard, à la suite d'un dîner réunissant huit chefs de chefs d'État chez Paul Bocuse le 23 novembre 1977.