À propos
Révélé au grand public lors de la première saison de Top Chef sur M6 en 2010, où il atteint la sixième place, il fonde en parallèle Fashion Cook, concept de chef à domicile qui lui permet d'exprimer une cuisine personnelle, ancrée dans les saisons et ouverte aux influences du monde.
Installé aux États-Unis depuis 2017, d'abord à Miami puis à Los Angeles, Benjamin Kalifa s'est imposé comme chef privé auprès d'une clientèle exigeante. Sa cuisine navigue entre tradition française, saveurs méditerranéennes et touches asiatiques, avec une attention particulière portée à la cuisine kasher et aux régimes végétariens.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Chef privé / Fondateur | Benka Chef (chef privé) (Los Angeles)
Poste actuelChef privé | Benka Chef (chef privé) (Miami)
Installation aux États-Unis comme chef privé, d'abord basé à Miami.
Cuisinier | Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris (Monaco)
Formation dans la brigade d'Alain Ducasse au sein du palace de l'Hôtel de Paris.
Cuisinier | InterContinental Carlton Cannes (Cannes)
Passage dans les cuisines du palace cannois.
Cuisinier | La Bastide Saint-Antoine - Jacques Chibois (Grasse)
Expérience dans le restaurant étoilé de Jacques Chibois en pays grassois.
Chef à domicile / Fondateur | FASHION COOK (Paris)
Création de son concept de chef à domicile et traiteur événementiel, qu'il dirige depuis environ deux ans au moment de Top Chef en 2010.
BEP Hôtellerie-Restauration
UNIVERSIAPOLIS- École Supérieure de Tourisme et Technologie Hôtelière Privée Agadir
Importé via chef:apply
Baccalauréat Hôtellerie
UNIVERSIAPOLIS- École Supérieure de Tourisme et Technologie Hôtelière Privée Agadir
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BTS Hôtellerie-Restauration
UNIVERSIAPOLIS- École Supérieure de Tourisme et Technologie Hôtelière Privée Agadir
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