À propos
Originaire de Saint-Valery-en-Caux en Normandie, Camille Maury forge sa vocation auprès de sa grand-mère avant d'intégrer le lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu, où elle décroche un bac technologique puis un BTS Hôtellerie-Restauration option art de la table. En 2018, à seulement vingt ans, elle devient la première femme à remporter Objectif Top Chef, s'ouvrant les portes de la saison 10 de l'émission dans la brigade bleue de Philippe Etchebest.
Après son parcours télévisé, elle rejoint les cuisines du Ritz Paris sous la direction de Nicolas Sale, où elle affine sa technique dans l'exigence d'un palace. Ses dressages fins et délicats, ses associations de saveurs audacieuses — comme sa tarte citron-avocat devenue signature — révèlent une sensibilité culinaire affirmée.
Revenue auprès de Philippe Etchebest à Maison Nouvelle à Bordeaux, elle y gravit les échelons de cheffe de partie responsable du garde-manger jusqu'au poste de sous-cheffe de cuisine, confirmant au sein de cette table doublement étoilée une maturité précoce et une détermination qui la placent parmi les jeunes talents à suivre de la gastronomie française.
Après son parcours télévisé, elle rejoint les cuisines du Ritz Paris sous la direction de Nicolas Sale, où elle affine sa technique dans l'exigence d'un palace. Ses dressages fins et délicats, ses associations de saveurs audacieuses — comme sa tarte citron-avocat devenue signature — révèlent une sensibilité culinaire affirmée.
Revenue auprès de Philippe Etchebest à Maison Nouvelle à Bordeaux, elle y gravit les échelons de cheffe de partie responsable du garde-manger jusqu'au poste de sous-cheffe de cuisine, confirmant au sein de cette table doublement étoilée une maturité précoce et une détermination qui la placent parmi les jeunes talents à suivre de la gastronomie française.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
2018
BTS Hôtellerie-Restauration option art de la table
Lycée hôtelier Georges Baptiste - Rouen
Importé via chef:apply
Commis | A Taste of the Ritz Paris (Paris)
Intègre les cuisines du palace parisien après son élimination de Top Chef saison 10, sous la direction du chef Nicolas Sale.
Baccalauréat technologique Hôtellerie
Lycée hôtelier Georges Baptiste - Rouen
Importé via chef:apply
