À propos
Repérée par Philippe Etchebest après sa victoire dans Objectif Top Chef saison 6, elle intègre la brigade du chef bordelais lors de la douzième saison de Top Chef, où elle se distingue par une cuisine instinctive aux associations de saveurs franches et audacieuses. En parallèle, elle fait ses armes en tant que commis de cuisine chez Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France, dans son restaurant étoilé du Vieux-Lyon.
Passée ensuite par les cuisines du Clos des Sens, table triplement étoilée d'Annecy-le-Vieux, Charline Stengel exerce aujourd'hui en tant que cheffe privée, proposant également des cours de cuisine pour partager sa passion du produit et son goût pour les associations gustatives inattendues.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Commis de cuisine | Restaurant Gastronomique Christian Tetedoie (Lyon)
Recrutée en CDI au restaurant étoilé de Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France, dans le Vieux-Lyon.
Poste actuelBrevet professionnel art de la cuisine
Lycée des Métiers de l'hôtellerie et du tourisme Site du clos d'or Grenoble
Importé via chef:apply
CAP Cuisine
Lycée des Métiers de l'hôtellerie et du tourisme Site du clos d'or Grenoble
Importé via chef:apply
Apprentie (BP en alternance) | Le Clos du Château (Annecy)
Deux ans d'alternance pour le Brevet professionnel art de la cuisine, sous la direction de Pascal Avertis.
Cuisinière | Le Clos des Sens (Annecy-le-Vieux)
Passage dans les cuisines du restaurant triplement étoilé dirigé par Laurent Petit.
