À propos
Chef français, Meilleur Ouvrier de France 2007. Chef du Pré Catelan dans le Bois de Boulogne à Paris (3 étoiles Michelin). Ancien collaborateur de Joël Robuchon. Chef invité ponctuel sur Top Chef France.
Parcours professionnel
— Present
Chef | Le Pré Catelan (Paris)
Chef du Pré Catelan dans le Bois de Boulogne à Paris (16ᵉ). 3 étoiles Michelin. Meilleur Ouvrier de France 2007. Formateur de nombreux chefs (dont Dylan Bury, Top Chef 2026).
Poste actuelÉmissions TV & Médias
Chef invité
2019
Juré
2015