Guy Krenzer

Directeur de la création et Chef exécutif | Lenôtre (Paris)

Directeur de la création et Chef exécutif | Lenôtre (Paris)

Directeur de création et chef exécutif de la plus grande brigade culinaire française, créant 300 à 600 nouveaux plats mensuels pour les événements.

Chef | SaintClair Traiteur

Pendant sept ans, il a développé l'offre culinaire de l'entreprise de traiteur pour les événements.

Chef | Lapérouse (Paris)

Poste de chef où il a obtenu son deuxième titre de Meilleur Ouvrier de France en cuisine en 1996.

Chef | Brasserie Fouquet's Paris (Paris)

Poste de chef au célèbre restaurant parisien Fouquet's.

Chef exécutif | The Ritz Restaurant (London)

Chef exécutif au Ritz Hotel Londres en parallèle avec un poste de chef consultant au Four Seasons Hotel.

Chef de Partie | La Rotonde (Nice)

Chef de Partie au Negresco de Nice sous la direction de Jacques Maximin.

Formation apprentissage charcuterie et cuisine

Compagnons du Devoir et du Tour de France

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Chef consultant | Four Seasons Hotel

Poste de chef consultant au Four Seasons Hotel pendant son passage au Ritz Londres.

Certificat d'Aptitude Professionnelle Charcutier-Traiteur

CAP Charcutier-Traiteur Nancy

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Certification barista et torréfacteur

Caféothèque de Paris

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