À propos
Parcours professionnel
Chef | Le Marocain By La Mamounia (Marrakech)
Collaboration annoncée avec le groupe La Mamounia à partir du 1er septembre 2025.
Chef | Gordon Ramsay au Trianon (Versailles)
Direction culinaire du restaurant Gordon Ramsay au Trianon Palace, établissement deux étoiles Michelin. Il y reste environ sept ans.
Chef | Restaurant Gordon Ramsay (Londres)
Nomination en tant que chef dans l'établissement phare de la chaîne Gordon Ramsay à Londres.
Sous-chef | Gordon Ramsay Restaurants (Amarylis, Pétrus, Claridge's) (Londres)
Promotion à sous-chef dans plusieurs établissements prestigieux de la chaîne Gordon Ramsay à Londres.
Commis | Restaurant Gordon Ramsay (Londres)
Débuts chez Gordon Ramsay au restaurant étoilé Aubergine de Londres.
Étudiant | CORD by Le Cordon Bleu (Londres)
Formation culinaire au Cordon Bleu de Londres en parallèle d'une expérience professionnelle.
Commis de cuisine | Mediterraneo (Londres)
Travail initial à Londres en trattoria italienne durant ses études.
Concepteur de menus | Le Jardin du Raphael (Paris)
Conception de menus pour ce restaurant gastronomique casher de Paris, en parallèle de sa responsabilité à Trianon Palace.
Propriétaire-Chef | Pizzeria César (Versailles)
Pizzeria décontractée proposant une cuisine italienne accessible.
Propriétaire | Le George (Paris)
Épicerie fine italienne du 11ème arrondissement proposant produits italiens de qualité et concept de fast-casual pasta.
Formation en école hôtelière
Istituto Alberghiero
Importé via chef:apply
