À propos
Christophe Bacquié, né en 1972 en Corse, est un chef cuisinier français de renommée internationale. Après sa formation à l'école hôtelière et un apprentissage auprès des maîtres de la gastronomie française (Louis Outhier, Stéphane Raimbault, Gabriel Biscay), il a bâti sa réputation à La Villa en Calvi où il a obtenu deux étoiles Michelin. Titulaire du titre de Meilleur Ouvrier de France depuis 2004, il est le premier chef corse à recevoir cette distinction. Son parcours l'a mené au Castellet en Provence (trois étoiles Michelin en 2018), puis au Mas Les Eydins à Bonnieux où il réside actuellement.
Distinctions & Palmares
Parcours professionnel
Jan 2011
· 15 ans
Chef | San Felice (Le Castellet)
Bistro du Castellet établi en 2011, membre des Grandes Tables du Monde
Jan 2009
— Dec 2022
· 14 ans
Chef/Directeur culinaire | Hôtel & Spa du Castellet (Le Castellet)
Chef du restaurant gastronomique du Castellet. Regain de sa 2e étoile Michelin en 2010, puis accession à 3 étoiles en 2018. Grand Chef Relais & Châteaux depuis 2008.
Jan 1997
— Jan 2009
· 12 ans
Sous-chef puis Chef | La Villa Calvi (Calvi)
Passé 12 ans à La Villa, obtenant sa première étoile Michelin en 2002 et sa deuxième en 2007. Élu Meilleur Ouvrier de France en 2004.
Cuisinier | Le Méridien Paris Arc de Triomphe (Paris)
Formation aux côtés de Raoul Gaiga et Jean-Yves Guého
Cuisinier | Hippodrome Paris-Vincennes (Vincennes)
Cuisinier | Restaurant Prunier (Paris)
Chef/Owner | Le Mas Les Eydins : Maison d'hôtes et table gastronomique en Luberon (Bonnieux)
Nouveau restaurant/maison d'hôtes en Provence, récompensé de 2 étoiles Michelin le 18 mars 2024, dix mois après ouverture
Formation hôtelière
École hôtelière de Porto-Vecchio
Importé via chef:apply
Émissions TV & Médias
Juré
2011, 2023
