Olivier Nasti

Chef propriétaire | La Table d'Olivier Nasti · Le Chambard (Kaysersberg)

Chef propriétaire | La Table d'Olivier Nasti · Le Chambard (Kaysersberg)

Acquisition de l'hôtel-restaurant Le Chambard et transformation progressive en établissement gastronomique d'excellence. Première étoile Michelin en 2005, deuxième étoile en 2014. Restaurant renommé La Table d'Olivier Nasti en 2018.

Chef propriétaire | Caveau d'Eguisheim (Eguisheim)

Prise de direction et gestion du Caveau d'Eguisheim en Alsace avant acquisition du Chambard.

Chef de partie poissonnier | Auberge de l'Ill (Illhauesern)

Chef de partie poissonnier dans ce restaurant trois étoiles Michelin emblématique d'Alsace, sous la direction de Paul Haeberlin.

CAP Cuisinier

CFA de Belfort

Importé via chef:apply

BEP Cuisinier

CFA de Belfort

Importé via chef:apply

Apprenti cuisinier | Chez Xav' et Domi (Belfort)

Formation en apprentissage sous la direction de Dominique Mathy, restaurant réputé deux étoiles Michelin.

Chef de partie | Pic au Beau-Rivage Palace (Lausanne)

Expérience en Suisse dans cet établissement prestigieux.

Chef de partie | Sofitel Luxembourg Europe (Luxembourg)

Travail au Sheraton du Luxembourg.

Chef de partie | Honeymoon Restaurant Croydon (South Croydon)

Expérience de formation au Royaume-Uni.

Chef de partie | Épices Roellinger - Cancale (Cancale)

Formation aux côtés du chef étoilé Olivier Roellinger en Bretagne, spécialisé en cuisine côtière.